Cesto:
700 g múka na kysnuté cesto
1 ks kvasnice
450 ml mlieko vlažné
4 PL cukor kryštálový
1 ČL soľ
1 vajce
Maslo na potretie
Krém:
700 ml mlieko
1 bal. puding vanilkový
4 PL cukor kryštálový
Rozvar:
Čučoriedky
Cukor trstinový
Čučoriedky
Do 150 ml vlažného mlieka pridáme 1 PL cukru, 1 PL múky, rozdrobíme čerstvé kvasnice a necháme na teplom mieste vzísť kvások. K múke pridáme ostatné suroviny a kvások. Vypracujeme cesto ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozdelíme ho na 16 častí. Každú vyšúľame na dĺžku plechu, preložíme na plech a potrieme rozpusteným maslom. Necháme ešte podkysnúť a pomocou obracačky všetky šúľky poprekrajujeme. Pečieme na 180 stupňov cca 25 minút do zlatista. Po upečení za horúca potrieme rozpusteným maslom.
V mlieku rozmiešame pudingový prášok, pridáme cukor a uvaríme redší puding.
Čučoriedky dáme na panvicu, zasypeme trstinovým cukrom a necháme skaramelizovať, po vychladnutí ich rozmixujeme.
Na buchtičky dáme vanilkový krém, rozvar z čučoriedok a posypeme čerstvými čučoriedkami.