Jahodovomätový sirup bez varenia

Potrebujeme:

2 litre voda prevarená vychladnutá

Čerstvá mäta

2 kg jahody

70 g kyselina citrónová

2 kg cukor kryštálový

Postup:

Jahody umyjeme a pokrájame na menšie kúsky, mätu umyjeme. Vložíme ich do misy, zalejeme 2 litrami vody, pridáme kyselinu citrónovú. Premiešame, necháme odstáť v chlade – najlepšie cez noc. Scedíme, pridáme 2 kg cukru. Miešame až kým sa cukor rozpustí. Sirup nalejeme do fliaš, skladujeme v chladničke.