JABLKOVÁ GALETKA

Cesto:

2 hrnčeky hladkej špaldovej múky

½ hrnčeka ovsenej múky

230 g studeného masla

1 PL cukru

Štipka soli

Plnka:

1 kg jabĺk – ošúpané, nakrájané na mesiačiky

½ hrnčeka cukru

1 PL mletej škorice

Štipka soli

Šťava z polovice citróna

1 vajce

 

Najskôr si pripravíme cesto. V miske zmiešame múku, soľ, cukor, maslo s troškou vody. Z cesta urobíme guličku a necháme odležať v chladničke min. hodinu, prípadne 15 minút v mrazničke.

Pokrájané jablká premiešane s cukrom, škoricou, citrónovou šťavou a štipkou soli.

Vyberieme cesto z chladničky, necháme 5 minút postáť. Na pomúčenej doske vyvaľkáme kruh s priemerom asi 30 cm.

Jablká poukladáme na cesto tak, aby zostalo 5 cm voľný okraj. Cesto zahneme dovnútra koláča. A okraj potrieme rozmiešaným vajíčkom.

Pečieme 50 minút v rúre vyhriatej na 200° C.