JAHODOVÁ ROLÁDA

6 žĺtkov

6 PL cukor kryštálový

6 PL múka polohrubá

6 bielkov

Soľ

1 smotana na šľahanie

1 mascarpone

Cukor práškový

Jahody

 

Žĺtky s cukrom vymiešame, pridáme múku. Jemne zapracujeme sneh z bielkov.

Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme.

Hotové cesto opatrne stiahneme z papiera, zrolujeme do mokrej utierky a necháme vychladnúť.

Šľahačku, mascarpone a práškový cukor vymiešame.

Vychladnutú roládu naplníme krémom s kúskami jahôd.