Jahodovo mätový džem

Potrebujeme:

4 kg jahody

mäta

2 kg cukor kryštálový

Postup:

Jahody pokrájame, a vrstvíme do hrnca – jahody, mäta, cukor. Hrniec uložíme na chladné miesto do druhého dňa.

Jahodovo mätovo sirupovú zmes rozmixujeme do hladka Varíme po častiach 3-4 naberačky, tak dlho, kým džem neprestane peniť a skúška želírovania je pozitívna.

Poháre naplníme džemom a prevrátime hore dnom na 30 minút. Potom ich otočíme a postavíme viečkom hore.