Naše čerešne sa zbierajú skoro ráno, kým sú ešte svieže a príjemne chladné. Zo sadu putujú v malých šaržiach priamo na chladenie, kde ich rýchlo ochladíme na ideálnych 2 °C. Triedia a balia sa na najmodernejšej triedičke, riadenej umelou inteligenciou, ktorá zabezpečí šetrné zaobchádzanie a dokonalý výber plodov.